蒜香排骨

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对于排骨,我家通常是土豆烧排骨。但其实,我最爱的炸排骨,哈哈。。。油炸食品爱好者飘过~~~ 但是油炸食品吃多了不好,本着退而求其次的原则,以往都选择爆炒或者红烧,偶尔清蒸或者煲汤。。。 现在我不怕啦,哈哈,用空气炸锅炸排骨,油用得很少很少,吃起来也没有负担。烹饪期间零油烟,爽歪歪~!

蒜香排骨的用料

排骨 300g 1瓣
2片 小葱 1根
花椒粉 1茶匙 淀粉 0.5汤匙
耗油 1汤匙 食用油 1汤匙
适量

蒜香排骨的做法

#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水浸泡片刻,去掉污水,再用清水冲洗干净,拭干水分;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解2

步骤2

大蒜切成蒜末,小葱切段,姜切片;放入装了排骨的容器里;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解3

步骤3

调入适量食用油、耗油、花椒粉;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解4

步骤4

调入适量干淀粉;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解5

步骤5

将排骨和调料抓匀,覆盖上保鲜膜,放冰箱腌制4个小时以上;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解6

步骤6

将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里,尽量不要重叠;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解7

步骤7

设置“排骨”程序,将温度设置到200度;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解8

步骤8

时间设置为12-15分钟;我设置的是12分钟,口感比较嫩;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解9

步骤9

烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;12分钟后,排骨烹饪完成,听到“叮”的一声,即可断电;
#九阳烘焙剧场#蒜香排骨的做法图解10

步骤10

排骨盛出,装碟即可。

蒜香排骨的烹饪技巧

1、排骨腌制前拭干水分,腌制时间不少于2小时; 2、喜欢干香口感,烹饪时间可设置为15分钟;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-10

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