荷香原味大闸蟹

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火镀红叶
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秋天到了，螃蟹肥了，菊花倒是不知道有没有开花，这里没见过；今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥，还很便宜，我这个吃货肯定要吃个够了；吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了，这里用荷叶蒸大闸蟹，只是图个香气，闻着舒服......

大闸蟹的用料

大闸蟹 干荷叶
葱段 姜丝
浙醋

大闸蟹的做法

荷香原味大闸蟹的做法图解1

步骤1

备材料
荷香原味大闸蟹的做法图解2

步骤2

荷叶用沸水烫一下
荷香原味大闸蟹的做法图解3

步骤3

煮沸水，把烫过的荷叶放蒸笼里，放葱段，把大闸蟹连绳子放在荷叶上
荷香原味大闸蟹的做法图解4

步骤4

多出的荷叶边覆盖在蟹上，加锅盖蒸30分钟左右
荷香原味大闸蟹的做法图解5

步骤5

蟹熟了，剪去绳子
荷香原味大闸蟹的做法图解6

步骤6

把姜切丝加进醋作为调料蘸吃

大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐 无水印

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