朗姆酒抹茶冰淇淋

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茗乐乐

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朗姆酒抹茶冰淇淋的用料

抹茶粉	淡奶油 250ml
鸡蛋黄 3个	白糖 80g
朗姆酒一勺

朗姆酒抹茶冰淇淋的做法

步骤1

喜欢抹茶味的同学可以放20克，我觉得15克刚刚合适～

步骤2

白糖80克，最好选择细砂糖，好融化～

步骤3

蛋黄和蛋液分离，三个哦～

步骤4

把白糖倒进去，再加一汤匙朗姆酒～增加醇厚口感，也可以去腥～

步骤5

高速打发至粘稠～

步骤6

抹茶粉过筛～加入淡奶油

步骤7

我买的是雀巢淡奶油～

步骤8

继续打发，不用打太发，打至打蛋器划过有一道痕迹就好了，大概五分发～

步骤9

把打发的淡奶油抹茶倒入打发好的蛋液里，搅拌均匀，可以进冰箱冷冻5个小时了～期间不用拿出来搅拌，这也是我特别喜欢这个方法做冰淇淋的原因～

步骤10

五个小时后就可以吃到口感醇厚的抹茶朗姆酒冰淇淋了～

步骤11

没有挖冰淇淋的勺子，大家将就着看哈～

朗姆酒抹茶冰淇淋的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由茗乐乐编写，未经授权不得转载

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