双椒蛋羹

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鸡蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口。要是时间紧，做这样一盆蛋羹，开胃有营养。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”，不管叫什么，好吃是王道哦。

双椒蛋羹的用料

鸡蛋 5个 青椒 60g
红椒 60g 油 少许
盐 适量 洋葱 适量
胡椒粉 少许

双椒蛋羹的做法

双椒蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋5个打散，搅拌均匀。
双椒蛋羹的做法图解2

步骤2

青红椒洗干净，圆葱适量，多少随意。
双椒蛋羹的做法图解3

步骤3

青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。
双椒蛋羹的做法图解4

步骤4

切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀
双椒蛋羹的做法图解5

步骤5

加入5小碗开水。搅拌一下
双椒蛋羹的做法图解6

步骤6

蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。

双椒蛋羹的烹饪技巧

用开水蒸蛋羹比较嫩，一个鸡蛋一小碗水的量就可以。 青红椒的量可以依照自己的喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 中国菜

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