家常捞面

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麻辣味儿
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快中午了，肚儿饿的咕咕叫，想出去吃感觉又不太卫生，自己做又怕麻烦，灵机一动想起不如做捞面，简单快捷味道巴适得没话说，开动了！

家常捞面的用料

湿面（宽） 2两 番茄 2个
青椒 3个 鸡蛋 2个
大蒜 4颗 盐 适量

家常捞面的做法

家常捞面的做法图解1

步骤1

番茄切丁！
家常捞面的做法图解2

步骤2

青椒切丁！
家常捞面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打闪，加点自来水口感更嫩噢～
家常捞面的做法图解4

步骤4

蒜切片！
家常捞面的做法图解5

步骤5

鸡蛋放锅里煎嫩一点用铲子划成块盛出放碗里。
家常捞面的做法图解6

步骤6

锅里水开后下面，面7成熟左右上面会飘成白沫，用勺子滤出去，面熟赶紧捞出来放凉开水里浸泡30秒左右，用筷子搅一搅后捞出装盘。
家常捞面的做法图解7

步骤7

锅里倒油放入番茄青椒丁加盐翻炒2分钟左右，加入蒜片继续翻炒逼出蒜香。
家常捞面的做法图解8

步骤8

7成熟后加凉开水把番茄汁炒出来，再加锅盖闷1分钟。
家常捞面的做法图解9

步骤9

把炒好的鸡蛋加进去一起炒热10秒左右盛出来装盘。此时浓香四溢……
家常捞面的做法图解10

步骤10

最后把炒好的菜盖在面上，吃前搅拌一下就OK啦！超级简单美味挡不住吧～

家常捞面的烹饪技巧

最关键的一步：面一煮熟赶快捞起放凉开水里泡30秒左右捞出装盘，面的口感才会爽滑劲道弹性十足噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 麻辣味儿 编写，未经授权不得转载

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