汉堡胚

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汉堡胚的用料

高筋面粉 150g 牛奶 80g
糖 20g 黄油 15g
鸡蛋液 20g 盐 3g
酵母 3g 奶粉 1勺

汉堡胚的做法

步骤1

高粉、糖、盐、奶粉搅拌开，酵母放入温牛奶中，倒入面粉中，搅拌，放鸡蛋液，搅拌

步骤2

待面团扩展阶段，加入黄油，搅拌。

步骤3

至完全阶段，可以拉出膜，盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤4

排气，分四等份，揉圆，盖保鲜膜放松15分钟。

步骤5

接着放在底层装有开水的烤箱里，关门发酵45分钟。拿出，刷上蛋液撒上芝麻。
汉堡胚的做法图解6

步骤6

160度，15分钟，烤箱下层。
汉堡胚的做法图解7

步骤7

如果当时不吃可以等面包还有余温时放入保鲜袋室温保存，等再吃时，在烤箱上烤五分钟。有点甜味，不明显。

汉堡胚的烹饪技巧

揉面一定不能偷懒，由于没有面包机，便用电动打蛋器里面搅面棒搅了一会，这样可以省很大力气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 叮当猫和奋斗 编写，未经授权不得转载

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