幸福像花儿一样——紫薯菊花酥

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记得去年年三十第一次做了椰蓉开口酥很成功，家人都很喜欢。今年也不例外继续多做几款小点心当做节日里的小零食。希望美丽绽放的菊花酥给家人、朋友带来快乐，在马年里幸福像花儿一样。

紫薯菊花酥的用料

油皮：低粉 200克 油皮：牛奶 90克
油酥：低粉200克 200克 内馅：紫薯馅 24份
芝麻 少许 油皮：砂糖 20克
油皮：猪油 70克 油酥：猪油 70克
表面装饰：蛋黄液 适量

紫薯菊花酥的做法

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解1

步骤1

将紫薯蒸熟后压碎过筛，加少许炼乳拌匀，在均匀的分成24份
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解2

步骤2

油皮材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟 油酥材料混合后揉成油酥面团，静置20分钟
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解3

步骤3

油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成24份
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解4

步骤4

取一份油皮包入一份油酥收口 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条再卷起来，松弛15分钟 将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起，松弛15分钟
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解5

步骤5

取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推 用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解6

步骤6

包入一份紫薯馅捏紧收口，整成圆形，将收口朝下平放压扁 用剪刀剪12个斜口，然后45°翻转，放入烤盘 包好的生胚用刷子在中间表面刷上蛋黄液 13、烤箱预热190度，中层上下火约25分钟，烤至表面颜色金黄即可
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解7

步骤7

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解8

步骤8

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解9

步骤9

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解10

步骤10

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解11

步骤11

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解12

步骤12

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解13

步骤13

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解14

步骤14

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解15

步骤15

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥的做法图解16

步骤16

幸福像花儿一样——紫薯菊花酥

紫薯菊花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

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分类： 烤 无水印 酥饼 甜 小吃

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