欧米奇抹茶卷

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一心相当家务男
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欧米奇抹茶卷的用料

鸡蛋 8个 糖 200g
蛋糕油 25g 色拉油（植物油） 115g
水 115g 泡打粉 5g
低劲粉 250g 盐 3g
抹茶粉 10～7g

欧米奇抹茶卷的做法

步骤1

讲，鸡蛋，糖利用打蛋器打发（微微发白）

步骤2

讲，低粉，泡打粉，盐，抹茶粉过筛，加入1部分。打蛋器慢速搅拌均匀。

步骤3

然后加入，蛋糕油打匀，慢速加入色拉油，水，然后打蛋器快速打发。打志颜色均匀即可。 （同时预热烤箱）

步骤4

将烤盘铺油纸，然后将打好的蛋糕糊倒入烤盘，利用刮板，刮平，均匀。（不要太厚）

步骤5

刮平后，轻摔烤盘3～5下，将蛋糕糊中的气泡摔出来，放入烤箱。
欧米奇抹茶卷的做法图解6

步骤6

烤好后，晾凉，用锯齿刀将抹茶蛋糕平均分为三大块，抹奶油（果酱或者其他）抹平后，卷至成型。
欧米奇抹茶卷的做法图解7

步骤7

随后将，三个长型抹茶卷，分为六小块甚至更多（建议六块）（可用奶油摸顶部变成雪顶抹茶卷，也可以用肉松可可粉之类的在顶部装饰）
欧米奇抹茶卷的做法图解8

步骤8

所用工具，电动打蛋器，打蛋缸，长柄刮刀，油纸，烤盘，刮板，烤箱，电子秤。（制作过程中有点忙，忘了照相，只有成品图，见谅。）

欧米奇抹茶卷的烹饪技巧

烤箱火候，180℃/180℃ 20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 一心相当家务男 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 香 蛋糕

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