清蒸阳澄湖大闸蟹

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曼曼的爱007
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我最爱吃大闸蟹了，每到大闸蟹肥美的时候，餐桌总是少不了它们的身影。

清蒸阳澄湖大闸蟹的用料

大闸蟹 6只 生姜 适量
料酒 适量 醋 适量
生抽 适量

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解1

步骤1

大闸蟹，朋友从苏州带回来的，有防伪标志的正宗的阳澄湖，看着就流口水了。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解2

步骤2

公的四两，母的三两，绳子解开，用牙刷刷干净，再用绳子重新扎起来。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解3

步骤3

蒸锅里面加水，水里加适量料酒和生姜，准备蒸螃蟹。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解4

步骤4

要把大闸蟹翻过来蒸哦，这样里面的膏和黄就不会流掉了。蒸十二分钟左右。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解5

步骤5

调好料汁蘸着吃，醋，生抽，加生姜。螃蟹寒性的，生姜是热性，搭配起来吃比较好哦。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解6

步骤6

母蟹里面的黄，超级好吃呢。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解7

步骤7

晒个成品~留口水了，不说了，吃螃蟹。

清蒸阳澄湖大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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