香菜丸子汤的做法
香菜丸子汤的烹饪技巧
1.肉馅和汤里可放鸡精,我是不用鸡精味精的,觉得不健康。2.丸子的关键在打上,顺一个方向搅打,打的发粘,发白。上劲越紧,丸子越光滑,越有嚼劲 3.根据爱好打丸子时可以多放些香菜碎,越多颜色越好看, 4.打好可以放冷藏柜20分钟再打,也很容易上劲哦。4.如果想让番茄汤看起来更漂亮,可以在呛锅时候把番茄换成番茄酱,番茄可以等到丸子全部浮出水面,放配菜的时候再放入。
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创建时间:2014-10-24
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