红烧排骨土豆

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东东家的芒痴
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红烧排骨土豆的用料

排骨 550g 土豆 500g
盐 一勺 料酒
干辣椒 四五个 大蒜
姜 酱油
生抽 葱

红烧排骨土豆的做法

红烧排骨土豆的做法图解1

步骤1

排骨用沸水煮两三分钟，煮出骨头里的脏东西。在捞出来晾干。

步骤2

把大蒜 姜切成末，干辣椒切成两节。土豆切成大块，小葱切小段

步骤3

把油倒进锅里，有四五分热的时候把大蒜姜放下去炒香，再放入干辣椒。炒出香味，把排骨倒进去一起翻炒，再倒两勺生抽，两勺酱油，加点料酒，醋一起翻炒至排骨变色

步骤4

然后再倒入水，刚好把排骨淹没。等水煮开后放入切好的土豆块。调制中火，等水煮干，快好了的时候，调到大火，放入适量的盐，然后收汁。就好了。盛出来往菜上面撒点葱花就完工了。

红烧排骨土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 东东家的芒痴 编写，未经授权不得转载

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