自制苦荞粉

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小璟子
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自制苦荞粉的用料

苦荞

自制苦荞粉的做法

自制苦荞粉的做法图解1

步骤1

准备好苦荞麦，装盆待用
自制苦荞粉的做法图解2

步骤2

清水洗净，注意不要用手使劲揉搓，会破坏苦荞上的胚芽素哦，多用清水清洗几遍即可。
自制苦荞粉的做法图解3

步骤3

洗净滤干待用
自制苦荞粉的做法图解4

步骤4

开始炒了，由于用水洗过，炒制过程可能比较长，在炒制苦荞还有多余水分时可以中大火，这样水分容易快速蒸发，当炒制苦荞水分开始变干时就关成中火，在完全炒制苦荞没有水分时就改用中小火哦，这样苦荞才不会炒焦，中小火炒制使苦荞受热均匀，苦荞的味道会慢慢经过受热散发出来。（我家厨房光线不是很好，所以开了手机闪光灯，照出来清晰度一般）注意：炒制过程中一定一定，不管苦荞是湿的还是干的时候，一定要不同的用锅铲翻炒，如果不翻炒时间过长苦荞也会炒煳）
自制苦荞粉的做法图解5

步骤5

苦荞湿的时候
自制苦荞粉的做法图解6

步骤6

慢慢开始变干，还是有少许水分
自制苦荞粉的做法图解7

步骤7

基本开始变干
自制苦荞粉的做法图解8

步骤8

炒好咯，准备打粉
自制苦荞粉的做法图解9

步骤9

打好粉了，我用的vitamix 干杯打的，打得超细，打完屋子里都飘着香味，好香啊
自制苦荞粉的做法图解10

步骤10

真的很细有木有，每天早晨加两勺在豆浆里，健健康康每一天。

自制苦荞粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 小璟子 编写，未经授权不得转载

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