芝香里脊

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芝香里脊的用料

里脊肉 250g 芝士 2片
盐 1勺 生粉 75g
鸡蛋 1个 番茄酱或者色拉
料酒 1勺 芝麻 100g

芝香里脊的做法

芝香里脊的做法图解1

步骤1

先把里脊肉双飞片（就是切的时候不要切到底断开，这样正好可以打开大一点可以把芝士片包进去），横切面切不然不好切。切好以后装碗放入料酒、生粉、盐，抓匀，桨一会儿。
芝香里脊的做法图解2

步骤2

取出一片芝士，先等分切成3小片，然后小片再对切
芝香里脊的做法图解3

步骤3

把芝士片包入里脊中
芝香里脊的做法图解4

步骤4

在里脊肉边上粘上生粉，然后对折把芝士包起来，
芝香里脊的做法图解5

步骤5

包好后里脊上粘上生粉
芝香里脊的做法图解6

步骤6

敲一个鸡蛋就要蛋黄（如果有蛋清的话在油锅里容易炸飞，蛋黄可以着色），把蛋黄刷或者摸在粘过生粉的里脊上
芝香里脊的做法图解7

步骤7

把过好蛋黄的里脊粘上芝麻整个都粘上
芝香里脊的做法图解8

步骤8

粘好芝麻的里脊
芝香里脊的做法图解9

步骤9

做锅把油烧至2成热用小火，放入里脊，油温不能过热芝麻容易焦，炸至芝麻金黄色，因为里脊本来就很嫩而且浆过很容易熟，大概炸6，7分钟吧
芝香里脊的做法图解10

步骤10

炸好捞出，油锅大火烧开然后用勺子把热油浇上去，淋下油
芝香里脊的做法图解11

步骤11

OK！出锅，卖相不怎么好味道很棒哦，芝麻很香。可以粘番茄酱或者色拉再或者喜欢咸的可以粘椒盐。

芝香里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 adieu501 编写，未经授权不得转载

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