休闲零食——蛋黄饼干

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蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄，蛋白扔掉又可惜，正好可以做天使蛋糕，感觉这两者真的是绝搭，不用浪费食材，而且操作都简单，看看只要备好这三样食材，无添加剂的饼干就立即出现，家人吃了放心。（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

蛋黄饼干的用料

低筋面粉 90g 蛋黄 3个
白砂糖 50g

蛋黄饼干的做法

休闲零食——蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料，低筋面粉过筛
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

打至蛋液体积膨胀
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

把低筋面粉加入蛋液中
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

烤至表面金黄
休闲零食——蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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