万圣节南瓜杯子蛋糕

精品
5.8万 浏览 935 收藏
收藏
小聪明
小聪明 小聪明
＋ 关注

凑个万圣节的热闹,这款蛋糕下面的杯子你可以用任何你喜欢的味道代替.

南瓜杯子蛋糕的用料

南瓜 120克 低筋面粉 100克
泡打粉 4克 鸡蛋 1个
黄油 40克 细砂糖 50克
盐 1克 淡奶油 100克
糖 5克 巧克力 45克
黄油 23克

南瓜杯子蛋糕的做法

万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟,取120克南瓜肉. 也可以用微波炉,但是微波炉叮的会比较干,最好加一些牛奶调成泥状.
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化加糖打至发白,分次加入打散的鸡蛋液. (我这次用的土鸡蛋,重量大概是带壳45克)
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

打好的黄油里加入南瓜泥.
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀.
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

入模具后,上火180,下火190烤25分钟 (根据各家烤箱情况而定,我的是长帝52L的,所以温度需要高一些,如果是30L的可以适当减一些温度) 烤好的取出晾凉.
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

巧克力和黄油隔热水融化成巧克力液
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加糖打发
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

用抹刀把淡奶油抹在其中三个蛋糕上,尽量抹平一些. (你也可以用白巧克力加黄油的方法来做淋面)
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

巧克力液淋在剩下的三个蛋糕表面.
万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

剩下的淡奶油放在裱花袋里,剪一个小口,在巧克力蛋糕表面上挤出蜘蛛网的形状; 剩下的巧克力放在裱花袋里,剪一个小口,在淡奶油蛋糕表面上挤出鬼脸的形状.

南瓜杯子蛋糕的烹饪技巧

关于淋面: 用淡奶油完全是因为我家剩了这么一点点,不用要坏掉了.. 所以抹面不太容易弄平,挤蜘蛛网也容易不流畅 你可以用白巧克力或者蛋白糖霜来处理这个表面. 不过应应景还是够了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 万圣节

南瓜杯子蛋糕的其他做法更多

南瓜杯子蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

南瓜杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 万圣节南瓜杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 万圣节南瓜杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活