平底锅香蕉巧克力塔

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这是一款粗旷性小点，亮点是用平底锅代替烤箱一样好用

香蕉巧克力塔的用料

蛋黄面糊 蛋黄 2只
细砂糖 10g 橄榄油或其它植物油 15g
低粉 40g 牛奶 15g
蛋白霜 蛋白 2只
柠檬汁 1.5g 细砂糖 25g
馅料 香蕉 1大个
动物性鲜奶油 150g 糖 15g

香蕉巧克力塔的做法

平底锅香蕉巧克力塔的做法图解1

步骤1

蛋黄糊：蛋黄、糖、油、低粉、牛奶调匀
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解2

步骤2

蛋白加糖打发
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解3

步骤3

三分之一蛋白入蛋黄糊搅拌
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解4

步骤4

把拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解6

步骤6

平底锅加黄油小火
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解7

步骤7

放入蛋糕糊，小火时间2-3分钟根据自己家的火力控制看上面面糊凝固赶快反面，很容易糊，自己掌控，翻面后1分左右基本就好了，本人也糊了一个…得小心
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解8

步骤8

坏了一个，好了四个
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解9

步骤9

打好淡奶油
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解10

步骤10

一层奶油一层香蕉码起来
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解11

步骤11

四层基本码好
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解12

步骤12

淋上好时巧克力酱，并入冰箱冷藏两小时以上食用口味更佳
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解13

步骤13

切开
平底锅香蕉巧克力塔的做法图解14

步骤14

自取名字：香蕉巧克力塔

香蕉巧克力塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 蕾的花园 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 烤 无水印 下午茶

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