干锅啤酒子姜炒鸭

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干锅啤酒子姜炒鸭的用料

鸭子 半只 子姜 半斤
啤酒 半瓶 红辣椒 八个
红萝卜 两个 盐
生抽

干锅啤酒子姜炒鸭的做法

干锅啤酒子姜炒鸭的做法图解1

步骤1

把鸭子放入沸水中胆水，开锅一分钟，捞出备用。
干锅啤酒子姜炒鸭的做法图解2

步骤2

子姜切片
干锅啤酒子姜炒鸭的做法图解3

步骤3

大火油烧红之后依次放入辣椒，老蒜。翻炒几次之后，放入鸭子和红萝卜爆炒五分钟后倒入啤酒，放盐，生抽。锅盖盖上大火焖十分钟，焖干啤酒捞出来待用。
干锅啤酒子姜炒鸭的做法图解4

步骤4

焖干啤酒之后捞出来装盘
干锅啤酒子姜炒鸭的做法图解5

步骤5

把子姜倒入锅中翻炒两分钟加入少许盐和生抽。
干锅啤酒子姜炒鸭的做法图解6

步骤6

把之前的鸭子倒入一起翻炒，炒干为止。
干锅啤酒子姜炒鸭的做法图解7

步骤7

装盘出锅。如果一餐吃不完，第二餐加入一些五花肉一起回锅炒，味道更佳喔～

干锅啤酒子姜炒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 悠悠de小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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