特色狮子头

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老公看孤独的美食家吃肉丸，貌似中国的红烧狮子头，我就独创了这个，非常好吃。

特色狮子头的用料

精肉馅 一斤 大葱 半根
香菜 一根 盐 少许
海鲜酱油 少许 红烧酱油 少许
白糖 少许 八角 一个
姜 一小块 蛋清 一个
面包康 适量 鸡精 少许
香油 少许 十三香 少许

特色狮子头的做法

特色狮子头的做法图解1

步骤1

现成的肉馅准备好，瘦一点。
特色狮子头的做法图解2

步骤2

葱切碎
特色狮子头的做法图解3

步骤3

切好的葱花放进肉馅里，再加入海鲜酱油少许，鸡精少许，十三香少许，香油少许，蛋清一个，一起搅拌均匀。
特色狮子头的做法图解4

步骤4

搅拌好团成四个肉团，在面包糠里滚一下。
特色狮子头的做法图解5

步骤5

油加热后，下肉丸炸成金黄色。油最好莫过肉丸
特色狮子头的做法图解6

步骤6

拿一个盘子里面加水，少许酱油，少许料酒，大块姜，一个八角，葱。
特色狮子头的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，小锅蒸半小时。
特色狮子头的做法图解8

步骤8

出锅，把里面的料拿出扔掉。锅放少许油加热，加糖搅拌一下，加红烧酱油，鸡精，淀粉水勾芡，淋如做好的肉丸。
特色狮子头的做法图解9

步骤9

完成

特色狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 狗蛋的食物 编写，未经授权不得转载

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