乳鸽滋补汤

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夏麦的私家小厨
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乳鸽，是很滋补的食材，川穹，是味常见的中药材，也具有滋补功效，另外加强常见的红枣枸杞，可谓是周末犒劳自己的一道美味哦！

乳鸽滋补汤的用料

乳鸽 1只 川穹 1块
鸡心小枣 适量 枸杞 适量
生姜 适量

乳鸽滋补汤的做法

乳鸽滋补汤的做法图解1

步骤1

将买回的乳鸽清洗干净，切好，枸杞红枣盛好放水泡着，将生姜切好备用，取川穹一片，药材不需要清洗，放入药材后会有药材味，若不习惯，可不加药材。
乳鸽滋补汤的做法图解2

步骤2

药材需要冷水煮，故需要另外用冷水煮，若不放药材，此步骤可省。
乳鸽滋补汤的做法图解3

步骤3

将备好的乳鸽放入锅中，开大火煮到煮沸。
乳鸽滋补汤的做法图解4

步骤4

煮沸后，放入生姜，为了保证汤更清冽，需要转小火，减少沸腾次数。15分钟后，将其倒入砂锅或其它类型有小火慢炖汤功能的锅中。
乳鸽滋补汤的做法图解5

步骤5

倒入锅中，炖1小时，1小时后，倒入红枣枸杞，若想枣更熟更软需要在上一步骤同生姜一块放入，倒入红枣枸杞后，再炖20分钟。
乳鸽滋补汤的做法图解6

步骤6

加入适量盐，就可以喝上滋补的美味汤啦！此时，乳鸽肉质清爽，咬下去肉质里带有川穹淡淡的味道，红枣因煮的时间不长，保留了小枣特有的甘甜，慢慢品尝吧～～

乳鸽滋补汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 夏麦的私家小厨 编写，未经授权不得转载
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