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空气炸锅试用之·coco牛肉丸·
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在浙江生活久了，吃菜口味也起了变化。这道私房菜很久前做过，家人说好吃，所以我一直记得做法~今天非常乐意和大家分享这道美食。用九阳空气炸锅做出来的口感果然没有让人失望，一如既往的好吃。
牛肉丸的做法
步骤1
将芹菜，洋葱分别切小丁。大葱，生姜切片泡葱姜水用。买肉时请师傅洗净并绞成肉末。
步骤2
把芹菜，一半洋葱，一茶匙盐，半勺生抽，适量黑胡椒粉，鸡蛋，橄榄油倒入肉馅，搅拌均匀。
步骤3
把淀粉加入搅拌均匀。
步骤4
取适量肉馅放在手中，两手五指弯起，把肉馅从左手甩到右手手掌中。反复几次，直至成丸子形状~大约18g一个。
步骤5
正好做了18只丸子。
步骤6
在炸篮内刷一层油。
步骤7
九阳空气炸锅200度预热五分钟。
步骤8
轻轻拿起丸子放入炸篮中，200度炸10分钟，取出炸篮，把丸子翻面，200度再炸8分钟即可。
步骤9
等待的过程制作coco酱汁。起油锅，把蒜和洋葱煸炒至洋葱颜色透明，加入葱姜水，可乐，半茶匙盐，一锅铲生抽和罗勒碎。大火烧开后转中火熬至浓稠，把蒜肉挑出来即可。
步骤10
出锅啦~
步骤11
淋上coco酱汁~可以开动了。牛肉丸的烹饪技巧
选择牛颈肉和猪前夹肉可以使肉丸有嚼劲，不发柴。牛肉绞两遍，猪肉绞一遍即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-11-04
泡菜炖肉
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