自制油条

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从小到大养成的饮食习惯，无论走到哪里也改不了。馒头稀饭和炒菜就是陪我从小到大的晚餐。晚上做饭的时候老公说去买馒头，心想天天吃馒头今天就换一样吧！于是跟老公说今天不吃馒头了炸油条怎么样？平常他不怎么爱吃油炸的怕上火。今天问了一下竟然同意了，说做就做。第一次做还蛮成功的。

油条的用料

面粉 400g 鸡蛋 2个
盐 4g 小苏打 3g
泡打粉 3g 干酵母 4g

油条的做法

自制油条的做法图解1

步骤1

酵母提前用温水化开。然后把所有材料混合用筷子搅散。然后根据面的干湿程度加适量温水和成较软的面团。
自制油条的做法图解2

步骤2

接上步！
自制油条的做法图解3

步骤3

和好的面团盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
自制油条的做法图解4

步骤4

发酵好的面团。
自制油条的做法图解5

步骤5

案板上抹油，把面团拿出来不用揉直接按扁切成相同宽度的条。
自制油条的做法图解6

步骤6

把两条叠加在一起用筷子在中间压一下。
自制油条的做法图解7

步骤7

锅中烧油，筷子插入周围冒出小气泡就可以放油条了。
自制油条的做法图解8

步骤8

炸油条的时候要中小火，炸至金黄捞出即可。
自制油条的做法图解9

步骤9

成品
自制油条的做法图解10

步骤10

成品
自制油条的做法图解11

步骤11

成品
自制油条的做法图解12

步骤12

成品

油条的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 CocoWu可可 编写，未经授权不得转载

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