密豆饼干

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做些饼干打发周末

密豆饼干的用料

面粉 80g 玉米淀粉 40g
黄油 70g 密豆 100g
糖 50g 全蛋液 一个

密豆饼干的做法

密豆饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化
密豆饼干的做法图解2

步骤2

向软化的黄油中加入白糖，全蛋液，搅打均匀
密豆饼干的做法图解3

步骤3

可以用打蛋器将黄油蛋液稍微打发，颜色变浅，我嫌难清洗，就用三根筷子打，考验耐心额
密豆饼干的做法图解4

步骤4

加入密豆拌匀
密豆饼干的做法图解5

步骤5

按比例筛入面粉和淀粉，用刮刀拌成面团
密豆饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀上下搅拌，不要揉，面团起筋口感就不好了，拌好的面团稍微偏干
密豆饼干的做法图解7

步骤7

将面团放在保鲜膜上，压出想要的形状，裹上保险膜，放冰箱冷冻半小时
密豆饼干的做法图解8

步骤8

将冻硬的面团取出，切厚度均匀的片
密豆饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热，烤盘铺油纸，放上饼干，送烤箱160度烤20分钟
密豆饼干的做法图解10

步骤10

金黄黄，口感酥酥的，甜甜的

密豆饼干的烹饪技巧

家里低筋粉没了，对于北方人来说家里的面粉是必不可少的，所以这个饼干就用面粉和淀粉2：1混合的，做出来口感一点也不差。筛入面粉的时候量可以自己掌握，根据面团的情况添加，保证面团都湿润，稍微偏硬，不会粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 烘焙 饼干 烤

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