桂圆红枣姜茶

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桂圆红枣姜茶的用料

桂圆 300g 红枣 250g
生姜 一大块 红糖 50g
蜂蜜 适量

桂圆红枣姜茶的做法

桂圆红枣姜茶的做法图解1

步骤1

红枣（选用中等的骏枣，超大的即食的哪种不适宜），浸泡清洗后，用剪刀剪成条状；2）桂圆拨壳取肉，掰碎；3）老姜去皮，切姜丝
桂圆红枣姜茶的做法图解2

步骤2

取陶瓷砂锅，把处理好的红枣、桂圆肉、姜丝放入锅中，加水淹没食材

步骤3

大火烧开，加入红糖，并不停搅拌（为了让红枣尽快吸住水分变软），这过程中我没有盖盖子，都一直在边上搅拌，直到红枣变酥软吸住水分，关火盖上锅盖焖，我焖了一晚上
桂圆红枣姜茶的做法图解4

步骤4

第二天开盖，发现红枣完全胀满，吸饱水分，这一做法非常节能又达到目的，然后继续开大火烧，期间不停的搅拌，直到水分明显减少，变的很少时，转开小火不停搅拌直到水分收干，关火冷却
桂圆红枣姜茶的做法图解5

步骤5

待冷却后，根据个人口味适量拌入蜂蜜，蜂蜜的拌入温度必须60度一下，否则就破坏蜂蜜的营养价值了，最后装瓶～非常好喝

桂圆红枣姜茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 springseahero 编写，未经授权不得转载

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