罗勒香肠披萨

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披萨就好像和我们平时吃的大饼一样，只是上面加了许多佐料和奶香浓郁的奶酪芝士后大大提升了风味， 我用了香肠，蘑菇和洋葱，加了新鲜的罗勒叶进去增加风味，很棒的。这点量可以做一个8寸的披萨。

披萨的用料

普通面粉 200g 橄榄油 10ml
盐 2g 洋葱 220g
白蘑菇 70g 香肠 4个
罗勒叶 适量 食用油 10ml
番茄沙司 适量 马苏拉里奶酪碎 100g
水 100g

披萨的做法

罗勒香肠披萨的做法图解1

步骤1

面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟
罗勒香肠披萨的做法图解2

步骤2

之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团
罗勒香肠披萨的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜发酵
罗勒香肠披萨的做法图解4

步骤4

准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，
罗勒香肠披萨的做法图解5

步骤5

用2根香肠切成薄片，再用2根切成切成约一厘米的厚度待用
罗勒香肠披萨的做法图解6

步骤6

6.马苏拉里奶酪碎
罗勒香肠披萨的做法图解7

步骤7

用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起
罗勒香肠披萨的做法图解8

步骤8

发酵至2倍多
罗勒香肠披萨的做法图解9

步骤9

排气后擀成圆皮
罗勒香肠披萨的做法图解10

步骤10

10.放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚，用叉子戳无数个小洞，防止烘烤过程膨胀，戳的时候尽量保持四周边搅匀，静置10分钟
罗勒香肠披萨的做法图解11

步骤11

之后把后一厘米的香肠均匀的加入四周，轻压一下让其固定，中间加入番茄沙司抹匀，撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出
罗勒香肠披萨的做法图解12

步骤12

12.之后取出先加入一半的蘑菇，洋葱和香肠片，撒上一半奶酪碎
罗勒香肠披萨的做法图解13

步骤13

13.再把余下的蘑菇洋葱，香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎再进烤箱烤20分钟即可
罗勒香肠披萨的做法图解14

步骤14

15.拉丝的感觉很不错

披萨的烹饪技巧

1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定。 2.蘑菇和洋葱煸炒出水分后再加入，披萨不会有烂糟糟的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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