精选
最新
菜单
空气炸锅/烤箱试用+紫薯菊花酥
精品
在这个暮秋，依然有奶奶温馨的回忆在身边，记忆中那些沧桑时光的味道 ，让所有的回忆里的中温存因菊花小酥有了存身之地…………
紫薯菊花酥的做法
步骤1
对于这款烤箱是相当的喜欢，因为原先有一款30L长帝容量的烤箱，一直嫌它太小了，刚好这次的活动圆了我的梦想。
步骤2
最让我开心的是这款烤箱里面的内置灯，让我可以无顾虑的直接看着食物着色情况
步骤3
上下独立温度控制是烘焙新手的首选
步骤4
里面四根发热管让它更恒温。多层食物烤架设置更人性化
步骤5
先将地瓜削皮洗干净，切成薄薄的片
步骤6
蒸熟趁热取出，擀面杖用力捣，直至捣至糊状，可以放点牛奶调和一下，加30G白糖和椰蓉，枫糖浆稍许的橄榄油
步骤7
把100G面粉+猪油50G混合成油酥面团，入冰箱松弛20分钟
步骤8
把150G面粉+20G糖+猪油40G+水混合成水油皮面团，也入冰箱松弛20分钟
步骤9
把松弛好的油酥面团和水油皮面团拿出来分小份，注意水油皮面团要比油酥面团稍微大
步骤10
取一份水油皮面团提开，上面放上小油酥，包好收口朝下
步骤11
将每个水油皮包好小油酥放旁边备用
步骤12
取一个用擀面杖擀开
步骤13
从上而下卷起来，放在一边
步骤14
依次包完全部的酥皮，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤15
醒好后的面卷坚着顺势擀开
步骤16
从下往上卷起来
步骤17
依次做完全部后再次盖起来醒20分钟
步骤18
醒好后的小面卷擀开，上面放上椰蓉紫薯泥
步骤19
包直来收口朝下，稍微擀扁，用小刀在旁边划几道口子，中间不要断开
步骤20
把花瓣翻起来，紫薯馅朝上，成菊花酥的胚子
步骤21
再做几个紫荆酥，把饼胚分成五份，每份中间再划两道小口（不要太深只划开表皮即可）
步骤22
把每小份的两角往中间一捏成叶子状，
步骤23
变成紫荆花的样子
步骤24
依次做完全部的花朵酥，摆入烤盘，刷少许鸡蛋液
步骤25
烤箱预热，180度，5分钟
步骤26
入180度的烤箱中层烤25分钟左右
步骤27
出炉后趁热吃最酥脆
步骤28
撰写制作步骤
步骤29
撰写制作步骤
步骤30
撰写制作步骤
步骤31
撰写制作步骤
步骤32
撰写制作步骤
步骤33
撰写制作步骤紫薯菊花酥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-11-08
©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载
jijiqucho
分享至微信
紫薯菊花酥的其他做法更多 
紫薯菊花酥的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 空气炸锅/烤箱试用+紫薯菊花酥#九阳烘焙剧场#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
