可以开店的正宗手抓饼秘方公布

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手抓饼的用料

面粉 猪油
白糖

手抓饼的做法

步骤1

面粉一斤，盐两勺，白糖1勺，猪油3斤，这些必须有，猪油用不上这些，但是为了油热必须多

步骤2

开始和面～把所有的调料都加进去（除了猪油）面和饺子一样软硬就行

步骤3

面和好开始揉面，要顺时针揉面，店里的要不停的揉40分钟，我们可以30分钟，但是不要停

步骤4

面揉好放到恒温的地方2个小时，这个必须固定时间，手抓饼的时间都是固定的
可以开店的正宗手抓饼秘方公布的做法图解5

步骤5

2小时过后开始擀面，需要把猪油在加热，擀面一块记子要擀到薄如纸，擀成大片以后把猪油涂上要涂到每个地方，让后按照层叠的方法把饼叠上，让后把饼卷上就可以了，
可以开店的正宗手抓饼秘方公布的做法图解6

步骤6

饼做好了不可以马上吃，他需要醒面，这时我们要把它放到冰箱里冷冻，第二天吃的吃后把它化开，然后擀成饼，这时你就可以把所有的记子都擀成饼，就这下回吃的了。这样我们的饼学会了么，学会真的可以去卖手抓饼喽，看到赶紧收藏吧货真价实的配方
可以开店的正宗手抓饼秘方公布的做法图解7

步骤7

放油煎的时候要用铲子压着面饼，把多余的油压出来这样表面会更金黄

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 美食依然 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 早餐 香 台湾菜

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