山楂酱蛋糕卷（家常版）

1.3万 浏览 112 收藏
收藏
凯凯凯虹
凯凯凯虹
＋ 关注

蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 普通面粉 40g
纯奶 30ml 玉米油 30ml
白砂糖 65g 山楂酱 适量

蛋糕卷的做法

山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入25克白糖，用打蛋器打至颜色发白
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解2

步骤2

在蛋黄糊中分次加入玉米油 纯奶 并搅拌均匀
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解3

步骤3

将面粉筛入蛋黄糊中，并拌至无颗粒
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入剩余白糖，打至干性泡发（提起打蛋头，见短小直立尖角）
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解5

步骤5

分三次将蛋白加入蛋黄糊中，烧菜的方式拌匀
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解6

步骤6

烤箱上下火180度预热，烤盘上放入油纸，将蛋糕糊倒进去铺平，并在桌上敲出气泡。入烤箱烤15分钟。
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解7

步骤7

完成后将蛋糕取出冷却，揭掉油纸，在底部平铺一层山楂酱（按自己口味变化）卷起来即可。
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解8

步骤8

用油纸将蛋糕卷包住，放入冰箱冷藏后，取出切块。
山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法图解9

步骤9

补一张图吧

蛋糕卷的烹饪技巧

加入纯奶和玉米油时要分次，预防油水分离，每次都要搅拌均匀后再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 凯凯凯虹 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山楂酱蛋糕卷（家常版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 山楂酱蛋糕卷（家常版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活