燕麦糊蒸蛋糕

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燕麦糊创新菜谱：燕麦糊蒸蛋糕灵感来源于小豆丁喜欢吃蒸蛋糕却不喜欢喝糊糊，其实燕麦糊还有很多妙用之处！不管烘焙还是烹饪都能恰到好处的溶入其中....

燕麦糊蒸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60g
燕麦糊 30g 糖粉 80g

燕麦糊蒸蛋糕的做法

燕麦糊蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

先将三个鸡蛋打入盆中、用电动打蛋器低速打至粗泡
燕麦糊蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

一次性加入80g糖粉、高速打至提起打蛋器流下的蛋糊纹路不会马上消失即可。（打发的时间大概是十五到二十分钟）
燕麦糊蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

打好蛋糊加入过筛的低粉和燕麦糊
燕麦糊蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

开始搅拌、上下搅拌、交叉搅拌都行、只要不让它消泡什么方法都可以
燕麦糊蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

最后倒入模具、烧开水后、入锅蒸二十分钟即可（根据模具深浅调整蒸的时间、模具浅的话十分钟左右）
燕麦糊蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

打开锅盖一股燕麦的清香弥漫整个厨房
燕麦糊蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

成品

燕麦糊蒸蛋糕的烹饪技巧

注意：鸡蛋一定要用常温的。打发蛋糊的过程需要将盆放至热水中打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 小豆丁a 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蒸 香 下午茶

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