宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图

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宫保鸡丁的用料

大鸡腿 3个 花生 适量
干辣椒 少许 花椒 少许
酱油 适量 盐 适量
生粉 适量 糖 适量
醋 适量 葱 适量
白胡椒 少许 料酒 少许

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解1

步骤1

从鸡腿露出骨头的地方深入。
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解2

步骤2

沿着中间的那根骨头往下剪。
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解3

步骤3

再往下剪，记住一定要贴着那根骨头
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解4

步骤4

把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解5

步骤5

把骨头根部的肉也拆下，
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解6

步骤6

沿着骨头把后面的肉也拆下
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解7

步骤7

慢慢的拆下
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解8

步骤8

拆好的鸡腿
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解9

步骤9

切成丁
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解10

步骤10

加入少许盐，白胡椒，料酒，生粉拌匀，冰箱冷藏放半小时。
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解11

步骤11

花生，入烤箱，150度，15分钟左右
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解12

步骤12

调酱汁，酱油，料酒，水，糖，醋，生粉，拌匀。
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解13

步骤13

干辣椒，剁碎
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解14

步骤14

起油锅，加入干辣椒，花椒，翻炒，
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解15

步骤15

倒入鸡丁划散
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解16

步骤16

鸡丁断生后，倒入花生，最后倒入之前调和的酱汁。
宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解17

步骤17

装盆

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

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