芝士焗猪排饭

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营养美味的一道主食

芝士焗猪排饭的用料

猪排 一块大概150g 米饭 一碗
番茄 1个 青椒 半个
洋葱 1／4个 蘑菇 2-3个
鸡蛋 1个 蒜 1瓣
盐 1茶勺 黑胡椒末 1茶勺
料酒 1茶勺 酱油 1茶勺
糖 一汤勺 高汤 3／4杯大概200ml
番茄酱 2勺半（汤勺） 油 适量

芝士焗猪排饭的做法

芝士焗猪排饭的做法图解1

步骤1

用刀背吧猪排拍松
芝士焗猪排饭的做法图解2

步骤2

用1／4茶勺的盐和黑胡椒，料酒，酱油和少许的糖腌制猪排。（半小时以上）
芝士焗猪排饭的做法图解3

步骤3

蘑菇和蒜切片，洋葱、番茄、青椒分别切成1厘米左右的小块
芝士焗猪排饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散
芝士焗猪排饭的做法图解5

步骤5

锅子烧热后放油，再将蛋液倒到锅里。等蛋液熟了一半的时候将米饭倒进去，然后迅速炒散。
芝士焗猪排饭的做法图解6

步骤6

加1／4茶勺的盐和黑胡椒调味，炒好后放在烤箱专用的碗里备用。
芝士焗猪排饭的做法图解7

步骤7

将猪排煎熟。（大概每面煎3分钟左右）
芝士焗猪排饭的做法图解8

步骤8

将煎好的猪排切成1厘米左右宽的条状，铺在蛋饭上面。
芝士焗猪排饭的做法图解9

步骤9

将洋葱、蒜片和蘑菇倒入锅里炒熟后再加青椒、高汤和番茄酱和剩下的盐、糖和胡椒粉。
芝士焗猪排饭的做法图解10

步骤10

大火把酱汁煮至浓稠，最后把番茄丁加进去拌匀就可以了。
芝士焗猪排饭的做法图解11

步骤11

将炒好的酱汁均匀地铺在猪排饭上面
芝士焗猪排饭的做法图解12

步骤12

再铺上马苏里拉芝士，在芝士上撒一点油
芝士焗猪排饭的做法图解13

步骤13

烤箱220度10-15分钟，烤到芝士全部融化然后有点焦焦的就可以啦。
芝士焗猪排饭的做法图解14

步骤14

完成可以了~小心烫

芝士焗猪排饭的烹饪技巧

1.炒饭的时候不用加太多的调味，因为酱汁有味道。 2.番茄丁要最后才放，如果过早放的话会煮没了。 3.猪排饭进烤箱前要把碗边的酱汁擦掉，不然烤出来会焦的。 4.沒有高湯的話可以用200ml的清水加一茶勺的雞精代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 暈兒 编写，未经授权不得转载

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