食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】

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今天是感恩节，非常感谢让我缘扎豆果，感谢格兰仕送出的双变频微波炉。 中午，我原本打算给办公室的七名同事们做个下午茶，结果出了点意外，没有送出。 这次的微波炉5分钟蔓越莓蛋糕，没有做出预期的效果，却给我带来了意外的收获。大家都听闻过广州的“小蛮腰”吗？蛋糕在微波炉的作用下，变成了小蛮腰。出炉的蛋糕，仅有表层可吃，此外的都被塑化了。也因为这个变化，顶部的那一口蛋糕，却是整个蛋糕的精华，口感细腻，顺滑，所有蛋白乳都在此积聚了，非常非常的好吃，这个效果，烤箱是无法做出来的。 所以，这是微波炉的特产纸杯蛋糕，特意美名【美丽之冠】！很多新品种都是在不经意中创作出来的~

蔓越莓蛋糕的用料

鸡蛋 2只 低筋粉 40克
细砂糖 40克 清水 30克
色拉油 30克 蔓越莓干 适量

蔓越莓蛋糕的做法

食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】的做法图解1

步骤1

将蛋黄，清水，油，低筋粉放入同一个深盘内，搅拌成顺滑的蛋黄糊。
食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】的做法图解2

步骤2

蛋白分3次加入细砂糖，打发至偏干性发泡。
食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】的做法图解3

步骤3

将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】的做法图解4

步骤4

将蛋糕糊装入纸杯中，八分满。
食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】的做法图解5

步骤5

将蔓越莓干切碎，放入蛋糕糊表面。
食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】的做法图解6

步骤6

微波炉模式，高火3分钟30秒，中火2分钟。
食尚争霸 格兰仕微波炉试用之美丽之冠【蔓越莓蛋糕】的做法图解7

步骤7

出炉后脱模。

蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

微波炉功率不同的情况下，制作的时间与火力也会不一样，本菜谱的制作火力和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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