黄油面包（松下面包机版）

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九尾福姬
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黄油面包的用料

高筋面粉 180g 细砂糖 30g
盐 3g 奶粉 20g
黄油 30g 蛋黄 一个
水 100g 干酵母 2g

黄油面包的做法

黄油面包（松下面包机版）的做法图解1

步骤1

高筋面粉，盐，细砂糖，奶粉混合均匀。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解2

步骤2

蛋黄和水混合均匀
黄油面包（松下面包机版）的做法图解3

步骤3

黄油切小块。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解4

步骤4

先在面包桶底部倒部分蛋黄水。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解5

步骤5

倒入部分面粉。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解6

步骤6

放入全部黄油。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解7

步骤7

再倒入剩下的面粉，尽量使面粉成小山包形状。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解8

步骤8

将剩下的蛋黄水沿面包桶壁周围倒入。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解9

步骤9

放入面包桶。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解10

步骤10

干酵母称重放八酵母格。
黄油面包（松下面包机版）的做法图解11

步骤11

选择程序2：软式面包。烤色：淡。按开始键开始烘烤。

黄油面包的烹饪技巧

冬天南方没有暖气的时候，如果面包机所在室温低于5度，请多加十克水。 水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了；如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。 鸡蛋要算成水液，比如配方中的蛋黄一个，水一百克，加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 九尾福姬 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 面包 面包机 下午茶

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