椿芽肉丝

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小怪兽潍坊惠民
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在博山地区，香椿芽的吃法除了常见，香椿煎蛋，还有肉丝海米拌春芽，其中肉丝用，飞酱炒法，（即锅内先炒糖色，再加甜面酱炒匀。）再配上温油浸海米，即有香椿浓香，又有海米的清鲜，甜酱肉们厚重，一菜上桌，香透大堂。

椿芽肉丝的用料

猪后腿肉5O克，鲜红香椿芽2O0克，海米1O克 甜面酱IO克，味精2克

椿芽肉丝的做法

椿芽肉丝的做法图解1

步骤1

红香椿去掉老梗，留嫩心
椿芽肉丝的做法图解2

步骤2

氽水变嫩绿，，挤干水分。
椿芽肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝加甜酱炒熟
椿芽肉丝的做法图解4

步骤4

盖上香椿上，最后放上海米即可。

椿芽肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 小怪兽潍坊惠民 编写，未经授权不得转载

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