饭馆口味的香菇小青菜

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一直都喜欢吃这个菜。但总觉得做不出饭馆那种味道。这回终于让我摸出门道了哈哈

饭馆口味的香菇小青菜的用料

上海青 我也不知道是多少，差不多够炒一盘就行了吧 干香菇（鲜香菇更好） 10个
耗油 适量 葱，蒜 适量

饭馆口味的香菇小青菜的做法

饭馆口味的香菇小青菜的做法图解1

步骤1

上海青择好以后，用水洗净。因为我用的是干香菇，把香菇放进奶锅里，加水，然后放电磁炉，将水烧开以后，关火闷5分钟。香菇就泡好了。（如果像之前那样，最起码得泡半小时）然后把葱蒜切碎备用
饭馆口味的香菇小青菜的做法图解2

步骤2

上锅，开火，加油。等油热了以后，把葱爆香。然后把香菇加进去翻炒几下，加入青菜。
饭馆口味的香菇小青菜的做法图解3

步骤3

青菜下锅之后快速翻炒，加入适量的耗油。这里可以多加点。家里的汤勺差不多三四勺吧。然后就不用加盐了
饭馆口味的香菇小青菜的做法图解4

步骤4

加过耗油之后，翻炒几下。看菜上差不多都裹上耗油的时候，加一点水。轻微的炖一小会 看汤汁差不多浓稠的时候关火，加蒜 翻几下就可以出锅啦

饭馆口味的香菇小青菜的烹饪技巧

不用放盐啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 ___Out曼… 编写，未经授权不得转载

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