圣诞烤鸡肉

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小厨麦田

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Jingle bells, jingle bells Jingle all the way …… 圣诞铃声越来越近啦，又一个温馨的节日马上就要来了，理想中的圣诞晚餐一定是一家人围坐温暖的壁炉旁，有说有笑，享受着满满一桌子的美食。火光在墙壁上跳跃，小孩在地板上玩闹，气氛温馨得都能融化了整个冬天……好吧，是我想多了，没有壁炉没有火光，就先来一份烤鸡解解馋吧。O(∩_∩)O~

圣诞烤鸡肉的用料

鸡胸肉一块	盐适量
黑胡椒粉 1勺	柠檬汁几滴
小米椒 3颗	香菜几根

圣诞烤鸡肉的做法

步骤1

鸡胸肉先用适量盐，几滴柠檬汁，一点胡椒粉腌制3小时以上（时间越长越入味，但也不能超过24小时哈）。

步骤2

香菜和小米椒切末备用，不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替，我今天用的二荆条辣椒。

步骤3

用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀，由于今天没有用红米椒为了调节下颜色我放了点胡萝卜丁，一般不用放哈。

步骤4

鸡胸肉擦干水分，中间切开成口袋状，把拌好的辣椒和香菜末塞进去，再小心的合拢来。

步骤5

鸡胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用锡纸包好。

步骤6

烤箱200度预热，放入中层，上下火烤25分钟左右。

步骤7

大概烤到15分钟时开一次烤箱，打开锡纸，表面刷一层油，将锡纸里面的汤汁倒掉。

步骤8

这时将烤箱功能调到上下火加通风档位，温度调到180度。

步骤9

不用包锡纸，再烤十来分钟就可以了。

步骤10

成品。

步骤11

大口吃起来。

圣诞烤鸡肉的烹饪技巧

1.不算中途开箱的时间，总的烤制时间在25分钟左右。 2.用锡纸包裹烤出来的鸡肉口感很嫩，比较颠覆传统的烤鸡味道，如果喜欢这种口感的话中途可不用开烤箱，一次性烤足时间就行了。 3.除非你狠讨厌香菜，其实香菜和小米椒搭配烤出来的味道挺赞的哦，不要轻易替换哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

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