西兰花炒虾仁

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西兰花炒虾仁的用料

鲜活虾 500g 西兰花 半颗
口蘑 4个 胡萝卜 1小截
盐 适量 生抽 适量
蒜 2瓣 胡椒粉 适量
淀粉 适量

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法图解1

步骤1

鲜虾去掉虾头、虾尾和虾壳，挑出虾线，再调入少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟,口蘑、胡萝卜，蒜全部切成片备用;
西兰花炒虾仁的做法图解2

步骤2

西兰花切成小朵，提前放入淡盐水中浸泡10分钟后，捞出再用流水冲洗一遍，放入沸水中焯水片刻，倒出沥干水份，焯水时可适当放入少许盐;
西兰花炒虾仁的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，倒入虾仁，快速滑炒至变色，铲出;
西兰花炒虾仁的做法图解4

步骤4

锅中留底油，炒香蒜片;
西兰花炒虾仁的做法图解5

步骤5

倒入口蘑和萝卜片翻炒片刻;
西兰花炒虾仁的做法图解6

步骤6

再倒入西兰花继续翻炒，调入适量的盐和生抽炒匀;
西兰花炒虾仁的做法图解7

步骤7

最后倒入滑好的虾仁，一起翻炒均匀，出锅装盘。

西兰花炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 一人食 香 炒 家常菜

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