#超能量菰米试用之----菰米鲜肉云吞

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Jackey猫

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天冷下来，自来水也冰的不行，实在有点不想下水，为了以后的早餐能在家吃上又不费事，多包些云吞放在冰箱里存着是很有必要的，今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞，菰米口感略带韧性，拌入爽滑的鲜肉一起，吃起来的感觉是，鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒，味道很赞的说，喜欢的亲们，一定要试试这种吃法，绝对有意想不到的惊喜呢。

菰米鲜肉云吞的用料

菰米 30克	猪肉 250克
云吞皮 250克	小葱少许
大葱 50克

菰米鲜肉云吞的做法

步骤1

菰米洗净加水，入锅蒸熟。

步骤2

最好蒸至米粒开花。

步骤3

猪肉剁成末，大葱白切碎。

步骤4

把三种食材全部放入碗内。

步骤5

加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。

步骤6

拌匀成肉馅。

步骤7

取一张云吞皮（这是在超市购买的，当然也可以自己动手擀皮子的哈。）再放上适量的肉馅。

步骤8

捏成小云吞。

步骤9

水开，下锅，煮熟。

步骤10

同时准备一个汤碗，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，香油，辣椒油等，再舀上一勺热汤拌匀。

步骤11

把煮熟的云吞盛入碗中即可享用。

步骤12

……

步骤13

……

菰米鲜肉云吞的烹饪技巧

1.菰米蒸的时候，因为经验不足，蒸的过程中看了好几次成熟度，后来总结了一下，用电饭煲蒸的话，100克的菰米，时间在30-40分钟左右即可。 2.鲜肉馅可举一反三，比如牛肉，羊肉，鸡肉等等都是可以的。 3.可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 Jackey猫编写，未经授权不得转载

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