阿胶糕 自制阿胶固原膏

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一个小地瓜
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自己动手做成了阿胶糕，补血又养颜，不错的小点心哦！！因为喜欢吃黑芝麻和红枣，我加的黑芝麻和红枣量多一些。不过，每天最好只吃四五片哦！吃太多会上火呐

阿胶糕的用料

福牌阿胶 250g 黑芝麻 300g
枸杞 100g 红枣 300g
核桃 200g 黄酒 400ml

阿胶糕的做法

阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解1

步骤1

红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解2

步骤2

把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解3

步骤3

核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解4

步骤4

一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解5

步骤5

将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟左右，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解6

步骤6

加入红枣继续搅拌
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解7

步骤7

加入枸杞，核桃仁继续搅拌，最后加入黑芝麻继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解8

步骤8

熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解9

步骤9

凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解10

步骤10

切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！
阿胶糕 自制阿胶固原膏的做法图解11

步骤11

愿我的真心的制作能给大家带来更多的健康及乐趣，大家遇到的各种制作阿胶固元膏的疑问，可以微信：QSS1978 我将免费全程为您解答

阿胶糕的烹饪技巧

黑芝麻和核桃需要炒熟。阿胶，红枣，黑芝麻，枸杞，冰糖我熬制前均打成了粉末，利于结块。核桃用大颗粒为了切成片黑白配美观而且吃起来更有口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 一个小地瓜 编写，未经授权不得转载

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