超简单~低油下饭菜酱香肉丁

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良小所_
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好喜欢吃肉，就各种琢磨着吃肉，这次买的是后腿肉，这个酱香肉丁下饭最好，配着白米饭简直是绝配，而且特别简单，如果喜欢的还可以放土豆和红萝卜一起，特别好吃，有层次感

超简单~低油下饭菜酱香肉丁的用料

后腿肉 500g 黄豆酱 一勺半
蚝油 一勺 生抽 一勺
大葱 适量 姜 小块

超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法

超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解1

步骤1

白肉和瘦肉分别切成肉丁，白肉的要切的小一点
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解2

步骤2

把白肉丁直接放进锅里，慢慢把油煎出来
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解3

步骤3

白肉丁煎至金黄色，看，好多油出来了，多余的油就倒出去，留在锅里少量的油备用
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解4

步骤4

加入葱花和姜爆香
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解5

步骤5

加入肉丁
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解6

步骤6

调好酱料，一勺半的黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，特别简单
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解7

步骤7

待肉丁发白，倒入调好的酱料，继续翻炒，然后加入开水，没过肉即可，小火继续炖8分钟左右
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解8

步骤8

大火收汁
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法图解9

步骤9

因为白肉煎过，特别酥脆，所以这道菜口感特别有层次，也可以加上土豆和胡萝卜一起炖，哈哈

超简单~低油下饭菜酱香肉丁的烹饪技巧

要把肥肉和瘦肉分开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 良小所_ 编写，未经授权不得转载

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