瑶柱冬菇肉丸

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细腻的海沙
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给幼儿做菜，要幼细。今天，我准备了冬菇，瑶柱，给孩子做一个剁肉，蒸肉丸。营养健康，清淡，适合现在炎热的夏天吃。可惜我加入的豆粉少了一些，肉丸不够滑，不那么受欢迎。

瑶柱冬菇肉丸的用料

猪肉 400克 大瑶柱 5粒
冬菇 3个 糖 适量
油 适量 盐 适量
酱油 适量 豆粉适量 适量

瑶柱冬菇肉丸的做法

瑶柱冬菇肉丸的做法图解1

步骤1

猪肉冬菇瑶柱一起剁碎。
瑶柱冬菇肉丸的做法图解2

步骤2

加入适量的油盐糖酱油豆粉调味。
瑶柱冬菇肉丸的做法图解3

步骤3

挤成圆形，放在碟子上。（碟子先抹油）
瑶柱冬菇肉丸的做法图解4

步骤4

烧开水后加入肉丸。
瑶柱冬菇肉丸的做法图解5

步骤5

盖锅蒸12分钟。
瑶柱冬菇肉丸的做法图解6

步骤6

用筷子穿刺肉丸，感觉清爽的穿刺感表示肉丸已经蒸熟。
瑶柱冬菇肉丸的做法图解7

步骤7

在淋入适量的花生油，完成！

瑶柱冬菇肉丸的烹饪技巧

1、冬菇和瑶柱要提前浸泡湿润。 2、调味的时候，可以适量的多加生粉，保证蒸出来的肉丸滑滑的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 细腻的海沙 编写，未经授权不得转载

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