香菇藕片炖鸡腿

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Emilyljw
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好吃到晕过去啦～香菇的香味渗入鸡腿和藕片～味道浓郁～

香菇藕片炖鸡腿的用料

鸡腿 5-6根 香菇 若干
藕片 若干 青椒 一个
生抽 4勺 老抽 2勺
盐 若干 朝天椒 4根
葱 两根 姜 3-4片
花椒 一小把 料酒 一勺

香菇藕片炖鸡腿的做法

香菇藕片炖鸡腿的做法图解1

步骤1

泡发香菇，最好提前一两小时～如果时间不过，用温水更快～
香菇藕片炖鸡腿的做法图解2

步骤2

准备好鸡腿，在上面划几刀，比较入味
香菇藕片炖鸡腿的做法图解3

步骤3

切好藕片和青椒
香菇藕片炖鸡腿的做法图解4

步骤4

葱切小段，姜切片，辣椒切小段
香菇藕片炖鸡腿的做法图解5

步骤5

热锅加入油，八分热，下葱，辣椒，姜，花椒，炒出香味
香菇藕片炖鸡腿的做法图解6

步骤6

先下鸡腿，稍微煎一下，直到看不到红色的肉
香菇藕片炖鸡腿的做法图解7

步骤7

加入准备好的蔬菜
香菇藕片炖鸡腿的做法图解8

步骤8

加料酒，生抽，老抽，加水之前稍微翻炒一下，之后味道很浓郁
香菇藕片炖鸡腿的做法图解9

步骤9

换到小锅或砂锅，加入水，然后尝尝咸淡，加入盐，中小火炖半小时（也可以不换锅，在炒锅里加入水，漫过鸡腿）
香菇藕片炖鸡腿的做法图解10

步骤10

出锅！！！色香味具全！

香菇藕片炖鸡腿的烹饪技巧

辣椒，盐的数量可以酌量～我做的比较辣，不能吃辣的可以少放～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 Emilyljw 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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