红薯菰米糖水

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冬季是红薯最好吃的季节，秋收的红薯放置一段时间后水分会转化成糖分，这时的红薯甜味更纯，口感也软糯。煲糖水最合适不过啦~~红薯有以下功效：抗癌 有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 通便减肥 吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 提高免疫力 红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 红薯和菰米一起熬糖水，口感层次分明，软糯清甜的红薯和嚼劲十足的菰米形成明显的对比。特别！

红薯菰米糖水的用料

菰米 100克 红薯 600克
冰糖 60克 清水 4碗

红薯菰米糖水的做法

红薯菰米糖水的做法图解1

步骤1

菰米隔晚浸泡。或提前两天浸泡好放进冰箱保鲜，煲汤取出即可。
红薯菰米糖水的做法图解2

步骤2

红薯去皮洗净、切大粒，菰米捞起沥干水。
红薯菰米糖水的做法图解3

步骤3

菰米、红薯、冰糖一起放入电压力锅内，加上足量的清水。
红薯菰米糖水的做法图解4

步骤4

电压力锅遮上盖，通电，按熬粥键，开始工作。（15分钟）
红薯菰米糖水的做法图解5

步骤5

汤水煲好后、让电压力锅自动泄压。（最好焖20分钟左右）
红薯菰米糖水的做法图解6

步骤6

舀起即可食用，菰米口感劲道。
红薯菰米糖水的做法图解7

步骤7

红薯软糯清甜。

红薯菰米糖水的烹饪技巧

用电压力锅比较省时，如用普通汤锅煮开后要小火慢熬1个小时左右。甜度自己调整。红薯本身甜味很足，也不要加太多糖分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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