杏鲍菇培根披萨

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最近老做披萨，因为省事又好吃，因此老公都说我和儿子崇洋媚外了，哈哈~“匹萨”是一种由特殊的酱汁和馅料比萨做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。管他是谁发明的呢，好吃才是硬道理。

杏鲍菇培根披萨的用料

高筋面粉 150克 培根 50克
杏鲍菇 80克 马苏里拉奶酪 150克
玉米肠 一根 洋葱 30克
酵母 2克 盐 1克
糖 5克 植物油 少许
番茄酱 适量 蛋液 少许

杏鲍菇培根披萨的做法

杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。
杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。
杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。
杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟
杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。
杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。

杏鲍菇培根披萨的烹饪技巧

1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤时起泡。 2.可以放披萨酱，也可以像我一样用番茄酱代替，味道都很好的。 3.馅料可以根据自己喜好添加，但要选择水分少些的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 橘子小厨房 编写，未经授权不得转载

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