香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜

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榨菜历来被列为素菜佳品。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。 现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神； 低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；

香菇榨菜蒸肉饼的用料

肉泥 100g 榨菜 30g
香菇 一朵 生抽 少许
姜粉 少许 鸡精 少许
糖 一点

香菇榨菜蒸肉饼的做法

香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法图解1

步骤1

准备好材料，干香菇泡发
香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法图解2

步骤2

将榨菜清洗一遍，分别将榨菜和香菇剁碎
香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法图解3

步骤3

加入肉泥中
香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法图解4

步骤4

加入调料，分次加入少许清水搅拌吸收均匀
香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法图解5

步骤5

铺在浅口盘子上
香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法图解6

步骤6

上锅蒸10分钟左右即可

香菇榨菜蒸肉饼的烹饪技巧

肉泥采用37肥瘦比较合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

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