草莓圣诞蛋糕

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黎筱筱盈
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一直对纸杯蛋糕和曲奇情有独钟，这次能够做完整版的纸杯蛋糕也是因为恰逢圣诞节，看到市场上卖的草莓很漂亮，觉得做成蛋糕应该会很美，果然最终做出来的时候看着都舍不得吃了。

草莓圣诞蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 40ml
玉米油 30ml 糖粉 30g
白糖 20g 低筋面粉 90g
奶油奶酪 80g 黄油 45g
糖粉 适量 草莓 若干

草莓圣诞蛋糕的做法

步骤1

全蛋打到打蛋桶里，加入糖粉和白糖打发，打到体积膨大提起打蛋器有纹路不易消失即可。

步骤2

另外取容器加入牛奶和玉米油搅拌均匀，放一边备用

步骤3

在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态，注意不能画圈搅拌。

步骤4

搅拌好的面糊分次加入牛奶和玉米油的混合液，上下搅拌均匀

步骤5

把蛋糕糊倒入纸杯中，预热烤箱180度，放入烤箱，上下火，烤15到20分钟，看烤箱脾气定，如果中途蛋糕膨胀过高。可以适当调低温度。

步骤6

软化的黄油加糖粉打发，达到蓬松的状态，然后加入奶酪打发，会有纹路出现，然后放到冰箱冷藏。备用

步骤7

蛋糕取出来完全冷却后，将冰箱的奶油霜拿出来，用裱花袋装好，用大号裱花嘴挤到蛋糕上（蛋糕如果表面不平整的话可以用刀修饰平整）然后加入草莓，大功告成！

草莓圣诞蛋糕的烹饪技巧

天气冷了了，要注意黄油的打发哦，奶油奶酪和黄油都要软化了才行，可以根据个人口味添加糖粉和色素之类的，会多变一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 黎筱筱盈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 蛋糕

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