奶香刺猬馒头

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梓潼妈妈
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一直都想自己亲手做一次包子馒头之类的面食，主要是女儿爱吃，想做一次给女儿吃！每次看到她津津有味的吃着我做的食物，心里都是满满的幸福感！

奶香刺猬馒头的用料

面粉 250g 发酵粉 3g
奶粉 50g 糖水 适量

奶香刺猬馒头的做法

奶香刺猬馒头的做法图解1

步骤1

准备好食材
奶香刺猬馒头的做法图解2

步骤2

将奶粉倒入面粉中搅拌一下
奶香刺猬馒头的做法图解3

步骤3

将适量温开水倒入发酵粉中化开，一定不能很烫，要不然就会将酵母杀死，导致不能发酵
奶香刺猬馒头的做法图解4

步骤4

将发酵粉水和适量糖水加入面粉中，面粉搅拌成絮状后开始揉面，揉成面团状
奶香刺猬馒头的做法图解5

步骤5

面团揉成这样就可以了，然后盖上保鲜膜。取一个大锅烧开水后关火，将装面团的碗放置在里面发酵
奶香刺猬馒头的做法图解6

步骤6

大概一个小时以后，面团就发酵成原来的一倍大，且有许多气孔，这就证明发酵好了！
奶香刺猬馒头的做法图解7

步骤7

取出发酵好的面团，揉搓将气体排除，再搓成长条，切成小段
奶香刺猬馒头的做法图解8

步骤8

取一小段揉捏成刺猬的形状
奶香刺猬馒头的做法图解9

步骤9

用小剪刀在中间剪一条线，两边分别剪两条线，再用芝麻做刺猬的眼睛，这样，这个小刺猬就做好了！
奶香刺猬馒头的做法图解10

步骤10

所有的刺猬都做好后，同样放入烧开水的锅中再次发酵20分钟
奶香刺猬馒头的做法图解11

步骤11

发酵后开大火蒸10分钟，蒸熟后不要立刻开锅盖，闷三四分钟，这样馒头就不会缩小了
奶香刺猬馒头的做法图解12

步骤12

最后就可以来吃了，是不是很可爱呢？呵呵…

奶香刺猬馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 梓潼妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 12-23个月 2-3岁

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