全麦馒头

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全麦是粗粮，也可以做面包，馒头，口感不错，我特爱

全麦馒头的用料

全麦面粉 250g 白面粉 250g
酵母 3g 温水 350g
白糖 100g

全麦馒头的做法

全麦馒头的做法图解1

步骤1

先拿温水化开酵母，温水不要那么烫，温度控制在35度不是很烫手就好
全麦馒头的做法图解2

步骤2

称面粉进面包机桶，我没有手揉，我扔面包机揉的
全麦馒头的做法图解3

步骤3

再放入白糖
全麦馒头的做法图解4

步骤4

再放入全麦面粉，倒入酵母，温水，拿筷子帮搅成团，好让面包机工作，我的面包机是揉一次15分钟，我就揉一次，扔在那里
全麦馒头的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大
全麦馒头的做法图解6

步骤6

取面团出来，旁边撒面粉，手揉几分钟，排空气
全麦馒头的做法图解7

步骤7

擀几次，来回擀走空气
全麦馒头的做法图解8

步骤8

整形入锅，分成100克一个馒头，醒发二十分钟，然后冷水中火蒸20分钟，关火闷2分钟
全麦馒头的做法图解9

步骤9

出锅
全麦馒头的做法图解10

步骤10

特别好吃
全麦馒头的做法图解11

步骤11

楼主忍不住吃了两个

全麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 【猫猫】 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 面包机 蒸 电器

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