粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼
精品
妈妈成天在耳边唠叨:多吃点粗粮!
但是我们和孩子都不爱吃啊!因为口感确实不咋样,而我从小被妈妈念叨着要吃的粗粮也就是玉米面饸饹,锐吃一口便说:跟吃沙子一样!
我也知道现在每天的食物过于精细了,要让多孩子吃点玉米面等,但是也得他喜欢啊。
于是,想到了这款小饼,效果真不错,儿子真的很喜欢呢!
玉米面鸡蛋小饼的做法
玉米面鸡蛋小饼的烹饪技巧
提示:
1、玉米粒可放可不放,我是刚好家里有就放了点。因为玉米粒有甜味,所以能增加小饼的甜味。
2、我放的鸡蛋较少,因为早上孩子已经吃过了鸡蛋,所以我只放了一颗鸡蛋。也可以减少水量,增加蛋量,这样小饼会更酥脆。
3、煎好的小饼趁热吃味道更好。如果放凉了可以用电饼铛加热即可。
4、玉米面最好筛下,以免玉米面粉中有玉米壳。
5、化开酵母的水就在80g水里包含,选用35度左右的水能使酵母活跃起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-05
©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写,未经授权不得转载
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