牛奶布丁 无鸡蛋&超醇厚版

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渊澈
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日本有一款气球布丁，味道非常醇厚，但是一个很贵，于是自己做～

牛奶布丁的用料

新鲜牛奶 250ml 炼奶 30ml
糖 一小勺 吉利丁片 一片
球形冰格

牛奶布丁的做法

牛奶布丁 无鸡蛋&超醇厚版的做法图解1

步骤1

吉利丁片冷水泡软备用
牛奶布丁 无鸡蛋&超醇厚版的做法图解2

步骤2

牛奶，炼乳和糖一起放进奶锅，小火（炖奶选项：60度左右）不停搅拌至融化，再放入泡软的吉利丁片，继续搅拌至溶化，不用烧开，保证全部融化，就关火。
牛奶布丁 无鸡蛋&超醇厚版的做法图解3

步骤3

倒入球形冰格，冰箱冷藏4h，完工

牛奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 渊澈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶 夜宵

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