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港式蜂蜜厚多士
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大上周和闺蜜们聚餐，地点选在了一家新开的港式茶餐厅里。
来吃过的姐妹强力推荐这一道港式甜品--蜂蜜厚多士。
一端上来，确实够分量，四个人分着吃差不多还剩了一个底儿。
外面是脆脆的，里面是热乎乎的蜂蜜面包块。
裹上冰凉的香草冰激凌，吃在嘴里软软的，滑滑的，味道很香浓。
当然了，价钱也很不错，30多块钱一个呢。
看这原料和价格比，我那股子爱贪小便宜的小市民劲头又上来了。
跟姐妹们夸下海口，待我回去捣鼓捣鼓研究一下，保管跟这里做的差不多。
大约几天后，我把自己做的成品图群发给了这几位，终于有自信地说：
姐儿几个，以后咱们可以不点这道菜了哈，想吃，我给你们做！
港式蜂蜜厚多士的做法
步骤1
取2/3的吐司。我是自己烤的吐司，如果你去外面买，要记得买还未切成块的那种大吐司。然后将吐司的两个厚底边都切掉，留出底部的那个放一边备用。
步骤2
用面包刀将吐司的芯儿完整挖出来，吐司边留出约1cm左右的距离来。这一步很考验刀工，如果你觉得不好挖，也可以将吐司切成三等分的厚片分别挖芯儿，然后将三段厚吐司再拼叠起来。
步骤3
挖出的面包芯儿先横着切三片。（我是竖着切得）
步骤4
然后每一横片再分别切成九个大小一样方块，然后保持原样放在一边，再切下一个横片。这样在后期摆放的时候才能保证顺序不乱，整齐。我切的时候顺序乱了，所以最后都分不清哪块跟哪块是一起的了，大家别学我啊。三个横片切下来总共就是27块。
步骤5
黄油和蜂蜜倒入奶锅，然后隔水加热至全部溶化，搅拌均匀。
步骤6
将刚才切下的一个厚底边，四边刷一层黄油蜂蜜后，放上吐司壳固定并粘好，然后将吐司的内壁用黄油蜂蜜刷一遍。之后铺入第一层9块的面包芯儿，然后刷一层黄油蜂蜜。
步骤7
再铺第二层，刷一层黄油蜂蜜。
步骤8
铺完第三层，刷黄油蜂蜜。每一层之间都是依靠黄油蜂蜜粘合的。
步骤9
将吐司移到铺了油纸的烤盘上之后，四边和外壁再刷一层黄油蜂蜜。放进预热170度的烤箱中下层，15分钟即可。
步骤10
中间盯着点，别烤大了。我的就是顶边上有些糊了。之后再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。
步骤11
来张特写。跟店里卖的差不多~~港式蜂蜜厚多士的烹饪技巧
啰嗦两句：
1、吐司以牛奶吐司最佳。因为北海道吐司太软，全麦吐司又不够香浓。
2、喜欢重口的，黄油蜂蜜可涂抹的多一些，喜欢清淡的，就少一些。
3、除了冰激凌，也可以放一些水果粒在面包里。
怎么吃就看你怎么搭配了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-01-09
©本菜谱的做法由 西镇一婶 编写，未经授权不得转载
西镇一婶
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